Bienvenidos

Una opción diferente en la Sierra de Guadarrama.

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MESTA

Fusión latina y tradición española.

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MESTA

Un lugar para disfrutar con los tuyos.

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MESTA

Un mundo de sensaciones.

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Una opción diferente en la Sierra de Guadarrama.

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Fusión latina y tradición española.

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Restaurante Cocina de Autor

Somos un restaurante de cocina fusión ubicado en plena sierra del Guadarrama. Nuestro concepto se basa, en nuestras raíces españolas, respetando al máximo las tradiciones y, complementándolas con nuestra experiencia en tierras sudamericanas y nuestro máximo respeto por el producto de temporada.
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PARA TAPEAR Y COMPARTIR

1

CAMARONES FRITOS ESTILO DINAMITA

Sobre juliana de lombarda y manzana verde, con un toque de hierbabuena y lima

  • *Ración16€
2

EMPANADILLAS RELLENAS DE OSOBUCCO A LA NAPOLITANA

Con mayonesa de chiplotes ahumados

  • *Ración15€
  • *1/2 Ración8,50€
3

TACOS DE RABO DE TORO

Con mayonesa de pimentón de la vera y pico de gallo

  • *Ración16€
  • *1/2 Ración9€
4

TACOS DE TERNERA ASADA A FUEGO LENTO Y SELLADA A LA BRASA

Con salsa de chiles guajillos y cacahuetes

  • *Ración16€
  • *1/2 Ración9€
5

LAS CROQUETAS CASERAS DE NUESTRO OBRADOR

  • *Ración10€
  • *1/2 Ración5,60€
6

PULPO PARRILLADO AL ESTILO OLIVO PERUANO

Con guacamole y chips de platano

  • *Ración19€
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PARA TAPEAR Y COMPARTIR

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Cada día desde el lanzamiento de nuestro restaurante MESTA, nos preocupamos por llevar a nuestros clientes la mas exquisita muestra culinaria.
7

AGUACHILE DE GAMBONES

Con pepino, mayonesa de lima, y crujientes de wan tun

  • *Ración16,50€
8

AREPAS DE QUESO IDIAZABAL Y PATO LAQUEADO

Con juliana de verduras encurtidas en jengibre

  • *Ración15€
  • 1/28€
9

GRANOS DE MAÍZ DORADOS AL CARBÓN, CON TERNERA DESMECHADA

Salsa de chile de arbol y un toque de queso manchego

  • *Ración16€
BACALAO A LA BRASA19€

Salsa holandesa con un toque de ajo negro, sobre escalivada de verduras

CEVICHE DE CORVINA TEMPLADO 16,50€

Con levhe de tigre amarilla, maíz y dados de batata, sobre hojas de platanera

ARRÓZ CREMOSO DE GAMBONES Y MANITAS DE CERDO 18€

Con ali oli de guisantes y trigueros

PANCETA COREANA EN DOS COCCIONES 16€

Macerada en salsa kalbi, sobre ensalada tahilandesa

COSTILLA DE TERNERA CONFITADA A BAJA TEMPERATURA 17€

Caramelizada con salsa de bourbon y panela

CONFIT DE PATO DORADO 16,50€

Sobre falso arròz de coliflor y toques asiaticos

STEAK TARTÁR DE VACA MADURADA 17,50€
Sobre tuétano sellado a la brasa con sus patatas fritas
COSTILLAR DE CERDO 15,50€

Caramelizado con salsa bbq de mango y patatas doradas

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Postres

Torrija caramelizada

Rellena de chocolate blanco, con helado de ferrero rochér.
  • *6€

Tarta de queso al horno

Con mermelada casera de frutos rojos
  • *6€

Coulant de chocolate cremoso

Con helado de chocolate blanco.
  • *6€

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