Nuestra Carta
PARA TAPEAR Y COMPARTIR
1
PROVOLONE ASADO
Sobre humus de calabaza y vainilla con ensalda de granadas
- *Ración14,50€
2
AREPAS CON QUESO IDIAZABAL Y PATO LAQUEADO
- *Ración15€
- *1/2 Ración8€
3
TACOS DE RABO DE TORO
Con mayonesa de pimentón de la vera y pico de gallo
- *Ración16€
- *1/2 Ración9€
4
TACOS DE CHILORIO
Con lombarda, cebolla roja encurtida y cremoso de aguacate
- *Ración16€
- *1/2 Ración9€
5
CROQUETAS DE POLLO SUDADO
Con mayonesa de azafrán
- *Ración10€
- *1/2 Ración5,60€
6
CROQUETAS DE CARABINERO Y PUERROS CONFITADOS
Con alioli de yuzu
- *Ración10€
- 1/2 Ración 5,60€
Nuestro Menú
PARA TAPEAR Y COMPARTIR
Cada día desde el lanzamiento de nuestro restaurante MESTA, nos preocupamos por llevar a nuestros clientes la mas exquisita muestra culinaria.
7
BOLLOS DE YUCA RELLENOS DE PERDIZ ESCABECHADA
Con ají de cacahuete ahumado
- *Ración13,50€
- *1/2 Ración7€
8
PULPO ANTICUCHERO A LA PARRILLA
Con gremolata andina, tomates baby confitados y crujientes de parmesano
- *Ración21€
- 1/2 Ración11€
9
HUEVO POCHÉ SOBRE CREMOSO DE QUESO MANCHEGO Y BOLETUS
Con verduras salteadas en mentequilla de trufa
- *Ración15€
10
FALSO CARPACCIO DE LENGUA
Con piparras en vinagre, crema de frutos secos, lima y vegetales de temporada
- *Ración15€
LOS PLATOS FUERTES
ESPECIALES MESTA
Lomo de dorada a la parrilla
17€
Con arroz frito de espinacas y pack choi
Arróz cremoso de calamar de potera y butifarra
18€
Con alioli de achiote
Sandwich de roast beef de jabalí
14,50€
Con tomates de la huerta, salsa agridulce artesanal y patatas crujientes
Costilla de ternera confitada a baja temperatura
17€
Caramelizada con salsa de bourbon y panela
Pad thai de manitas de cerdo y gambones 16€
En reducción asiática de sus propios jugos
Tiradito de venado
19€
Con shitakes confitados, leche de tigre citrica y almendras tostadas
Steack tartár de va madurada
17,50€
Sobre tuétanos sellado a la brasa con sus patatas fritas
Costillar de cerdo ahumado en hojas de plátano
16,50€
Con chimichurri de tomate de árbol y patatas doradas
Postres
6€
Torrija Caramelizada
Rellena de chocolate blanco, con helado de ferrero rocher.
6€
Coulant de chocolate cremoso
Con helado de chocolate blanco
6€
Plátanos infusionados en rón
Nueces pacanas, salsa de chocolate y helado de caramelo inglés
6€
Tarta de queso al horno
Con mermelada casera de frutos rojos
